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サイズが小さいナマコを開いて縦半分にすると、スライスして酢にした時にはあまりにも小さくなりすぎて、これはこれで食べにくいですから。 ① 上と同じくまず両端（肛門と口）を切り落としましょう ② 内蔵は「筒抜き」で押し出して取ります ※筒抜き