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滋賀 最新レポ 冬の郷土料理 じゅんじゅん って おすすめ店4選 19年1月13日 エキサイトニュース 平成30年（18年）には、滋賀県内の旅館やホテル、レストランで、滋賀県の食材ふんだんに使った様々な「じゅんじゅん」が期間限定で味わうことができるキャンペーンなどを開催するなど取り組みが行われている。 レシピを印刷する 材料（1鍋分） 牛肉 500g 牛脂 1個 青ねぎ 250g 菊菜 1束 豆腐 1丁 糸こんにゃく 100g しめじ 1袋 丁字麩 4個 砂糖 60g 醤油 80ml 作り方 1 肉を食べやすい長さに切滋賀県 じゅんじゅんとは、すき焼きのこと！ イサザのじゅんじゅん イサザとは、体長8センチ前後の琵琶湖の底に棲む湖魚。「じゅんじゅん」とは、「すき焼き」のことで、肉のかわりに「イサザ 」を入れて、卵にからめたりして楽しむ。 じゅんじゅん 滋賀 値段